Šargarepa i zdravlje očiju – Da li je ovo mit i koliko šargarepa pozitivno utiče na vid?

Šargarepa je hrskavo i veoma hranljivo korenasto povrće koje je veoma popularno širom sveta.

Opšteprihvaćeno je mišljenje da konzumiranje šargarepe pozitivno utiče na zdravlje očiju i poboljšava vid generalno.

Međutim, možda ćete se zapitati odakle potiče ova tvrdnja i koje je poreklo ove ideje, kao i da li je podržava nauka.

Ovaj članak će vam odgovoriti na pitanje u kojoj meri je šargarepa zdrava za vaše oči i pružiće vam druge savete za održavanje zdravlja vida.

Zato nastavite sa čitanjem.

Šargarepa i zdravlje očiju

Dugo se verovalo da konzumiranje šargarepe pozitivno utiče na zdravlje očiju i poboljšava vid (posebno noćni).

Iako u tome ima istine, veza između šargarepe i vida potiče iz mita.

Tokom Drugog svetskog rata, piloti britanskog “Kraljevskog vazduhoplovstva” su prvi počeli da koriste radar za ciljanje i obaranje neprijateljskih aviona. U nastojanju da se ova nova tehnologija zadrži u tajnosti, vizuelna preciznost pilota – posebno noću – pripisana je jedenju šargarepe.

Ovo je dovelo do dugogodišnje propagandne kampanje koja je promovisala šargarepu i govorila da je ona zaslužna za dobar vid kod ljudi koji je često jedu. Ova ulepšana veza između jedenja šargarepe i poboljšanog noćnog vida ostaje i danas.

Međutim, iako ne predstavlja neku baš “čarobnu” hranu za oči, šargarepa sadrži određena jedinjenja koja su dobra za vaše oči.

Šargarepe imaju visok sadržaj antioksidanata koji su korisni za zdravlje očiju

Šargarepa je bogat izvor beta karotena i luteina, koji su antioksidansi koji mogu pomoći u sprečavanju oštećenja očiju koja izazivaju slobodni radikali.

Slobodni radikali su jedinjenja koja mogu dovesti do oštećenja ćelija, starenja i hroničnih bolesti, uključujući očne bolesti, kada njihov broj postane prevelik.

Beta karoten daje boju mnogim crvenim, narandžastim i žutim biljkama. Narandžasta šargarepa je posebno bogata beta karotenom, koji vaše telo pretvara u vitamin A. Nedostatak vitamina A može dovesti do noćnog slepila.

Vitamin A je neophodan za formiranje rodopsina, koji je crvenkasto-ljubičasti pigment osetljiv na svetlost u ćelijama oka i pomaže vam da vidite noću.

Vaše telo apsorbuje i koristi beta karoten efikasnije kada jedete kuvanu šargarepu umesto sirovu. Štaviše, vitamin A i njegovi prekursori su rastvorljivi u mastima, tako da jedenje šargarepe sa izvorom masti poboljšava apsorpciju.

Žuta šargarepa sadrži najviše luteina, koji može pomoći u prevenciji senilne makularne degeneracije. Senilna degeneracija makule (žute mrlje) je bolest koja dovodi do progresivnog gubitka centralnog vida.

Ishrana bogata luteinom može biti posebno dobra kao prevencija za ovu bolest.

Druge zdravstvene prednosti šargarepe

Šargarepa utiče da imate zdrave oči, ali postoji mnogo drugih razloga zašto bi trebali da je često jedete. Većina istraživanja je fokusirano na njihov sadržaj karotenoida, uključujući lutein, likopen i beta karoten.

Druge zdravstvene prednosti koje nudi šargarepa su:

• Podržite zdravlje probave. Šargarepa je bogata vlaknima, a to pomaže u sprečavanju zatvora. Jedna šargarepa sadrži oko 2 grama vlakana, ili 8% preporučene dnevne vrednosti. Konzumiranje šargarepe takođe može poboljšati vaše crevne bakterije.
• Može smanjiti rizik od nastanka karcinoma. Hrana bogata vlaknima poput šargarepe može pomoći u zaštiti od raka debelog creva, jer pozitivno utiče na varenje. Osim toga, pokazalo se da određeni antioksidansi u šargarepi imaju antikancerogene efekte.
• Stabilizuje nivo šećera u krvi. Šargarepa ima nizak glikemijski indeks (GI), što znači da ne izaziva veliki skok šećera u krvi kada je jedete. Njen sadržaj vlakana takođe pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi.
• Dobra je za zdravlje srca. Crvena i narandžasta šargarepa imaju visok sadržaj likopena i antioksidansa koji štiti srce. Šargarepa takođe može smanjiti faktore rizika od srčanih oboljenja, kao što su visok krvni pritisak i nivo holesterola.
• Štiti kožu. Iako nisu tako efikasni kao krema za sunčanje, antioksidansi beta karotena i likopena mogu pomoći u zaštiti vaše kože od oštećenja koje je uzrokovano UV zracima.
• Može pozitivno da utiče na gubitak težine. Šargarepa ima malo kalorija, a mnogo vlakana. Njeno konzumiranje povećava osećaj sitosti, što može sprečiti prejedanje i pomoći pri gubitku težine.

Metode koje će vam pomoći da poboljšate zdravlje očiju

Šargarepa, tačnije njeno konzumiranje nije jedini način da očuvate zdravlje očiju i oštar vid.

Druge metode koje utiču na poboljšanje zdravlja očiju su:

• Koristite zaštitu od sunca. Izaberite naočare za sunce koje štite vaše oči od 99–100% UVA i UVB zraka. Oštećenje od sunca može dovesti do: katarakte, makularne degeneracije i pterigijuma ( zadebljanje konjunktive u unutrašnjem uglu oka koje leptirasto polako prelazi ivicu rožnjače i napreduje prema njenom centru). Polarizovane naočare za sunce su takođe jako dobro rešenje za zaštitu od sunca.
• Ograničite vreme provedeno pored ekrana, zbog plavog svetla. Dugotrajno gledanje televizije, telefona ili računaru izaziva naprezanje očiju. Noću isključite ekrane ili uključite noćno osvetljenje na telefonu, jer plavo svetlo može da izazove oštećenje mrežnjače.

• Vežbanje. Redovna fizička aktivnost je dobra za vaše oči kako i za liniju. Nedostatak vežbanja povećava rizik od dijabetesa tipa 2 i dijabetičke retinopatije, stanja koje može oštetiti vaš vid.
• Ne pušite. Duvanski dim je povezan sa gubitkom vida, kataraktom i senilnom makularnom degeneracijom. Pušenje takođe može povećati rizik od suvog oka.
• Težite uravnoteženoj ishrani. Proteini, omega-3 masne kiseline (masna riba, lan), vitamin C (citrusi, brokoli), vitamin E ( puter od orašastih plodova) i cink (meso, ostrige i semenke bundeve) su takođe dobro za vaše oči kao i šargarepa.

• Jedite tamno lisnato zeleno povrće. Kelj, spanać i zelje su bogati karotenoidima luteinom i zeaksantinom, koji su odlični za zdravlje očiju.
• Redovni pregledi očiju. Najbolji način da saznate da li su vaše oči zdrave je da ih redovno pregleda stručnjak za negu očiju. Poseta optometristi ili oftalmologu je dobra preventivna koju bi trebali da praktikujete.

Šargarepa i zdravlje očiju – rezime

Ideja da šargarepa utiče da imate zdrave oči i dobar vid potiče iz mita – ali to ne znači da je ovo neistina.

Šargarepe su posebno bogate antioksidansima luteinom i beta karotenom, za koje se pokazalo da štite oči.

Šargarepa takođe može da vam pomogne kod varenja, dobra je za zdravlje srca, kože i opšte zdravlje generalno.

Ako želite da vaše oči budu zdrave, trebalo bi da uspostavite i druge zdrave navike koje su dobre za zdravlje očiju u očuvanje vida, kao što su: vežbanje, nošenje naočara za sunce, ograničavanje vremena ispred ekrana, uravnotežena ishrana, ne pušenje…