Vitamin B, zapravo kompleksi vitamina B igraju veoma značajnu ulogu kada je u pitanju zdravlje naših očiju.
Balans različitih hranljivih materija u telu je ključan za dobro zdravlje. Neke bolesti uzrokuju da imate nedostatak određenih hranljivih materija, a sa druge strane nedostak (vitamina, minerala) doprinosi da se bolest pogorša. Ovo se naravno odnosi i na vid.
Ovaj problem je višesmeran, pa je stoga važna uravnotežena ishrana koja sadrži širok izbor namirnica da bi ostali zdravi.
U nastavku teksta ćemo govoriti kakav uticaj na naš vid i zdravlje generalno ima kompleks vitamina B, kao i u kojim namirnicama ga možemo naći.
Pregled sadržaja:
Vitamin B1 – tiamin
Vitamin B 1 se nalazi u svim ćelijama i njegov nedostatak izaziva širok spektar problema.
Ima važnu ulogu u:
- prenošenju poruka od neurona do neurona i zdravlju nervnog sistema
- održavanju sluzokože
- kardiovaskularnom sistemu
- mišićno-skeletnom sistemu
Na neke delove mozga utiče više od drugih vitamina ovog kopleksa.
Neophodan je za vid i kognitivno funkcionisanje. Vitamin B1 je esencijalni nutrijent koji može da se unese samo putem ishrane.
Nedostatak vitamina B1 može biti uzrokovan ili pogoršan ishranom bogatom sirovom ribom i školjkama, ali i konzumiranem kafe ili čaja, kao i opštom neuhranjenošću. Zrna su vredan izvor vitamina B1, ali uklanjanjem ljuski u belom pirinču i belom brašnu takođe uklanjate i vitamin B1.
U industrijski razvijenim zemljama, vitamin B1 i drugi hranljivi sastojci se dodaju u prerađeno brašno.
Dobri izvori ovog vitamina su:
- žitarice
- semenke suncokreta
- lisnato povrće
- koren cvekle
- šargarepa
- špargla
- pomorandže
- krompir
- jaja
- džigerica
Smatra se da nedostatak vitamina B kompleksa, uključujući vitamin B1, doprinosi: kognitivnom padu, gubitku pamćenja i mentalnoj neravnoteži. Vitamin B1 je važan za funkcionisanje nerava i ovo je veoma bitno za ljude sa Alchajmerovom bolešću.
- Utvrđeno je da je aktivnost enzima zavisnih od vitamina B1 niža u mozgu ljudi sa Alchajmerovom bolešću.
- Ljudi sa dijabetesom tip 1 (juvenilni dijabetes) često imaju nedostatak vitamina B1.
- Kod alkoholičara je često prisutan nedostatak vitamina B1.
- Ozbiljan nedostatak vitamina B1 može dovesti do metaboličke kome i smrti.
- Diuretici i male doze lekova propisanih za visok krvni pritisak mogu doprineti nedostatku vitamina B1.
- Vitamin B1 je od izuzetnog značaja za kardiovaskularne funkcije i stoga se nalazi u mnogim formulacijama dizajniranim da podrže zdravlje srca.
- Nedostatak vitamina B1 kod dojilja može izazvati delimični gubitak glasa kod novorođenčadi.
Vitamin B2 – Riboflavin
Vitamin B 2 se ponaša kao antioksidans i bori se protiv slobodnih radikala koji izazivaju oksidaciju u telu. To dovodi do oštećenja crvenih krvnih zrnaca, tkiva u očima i drugim delovima tela. Vitamin B2 je neophodan za pravilno funkcionisanje mnogih različitih ćelijskih procesa i proizvodnju energije u telu.
Ima poseban značaj za vid, jer pomaže mrežnjači da prima svetlost i koristi se u stvaranju glutationa.
Nedostaci vitamina B2 mogu da:
- Izazovu bolesti očiju, poput katarakte
- Uzrokuju da imate migrenske glavobolje
- Se negativno odraze na vaš vid. Posledica toga je osetljivost na svetlost i bol u očima.
- Uzrokuju da vam se pojave akne, da osećate peckanje u stopalima, da dobijete rak grlića materice ili da imate grčeve u mišićima.
- Utiču na kvalitet kose, kože i noktiju, kao i da doprinesu da imate probleme sa: reproduktivnim sistemom, zdravljem jetre, imunološkim sistemom i funkcionisanjem mozga.
- Negativno utiču na normalno funkcionisanje i stvaranje crvenih krvnih zrnaca (eritrocita) koja prenose kiseonik do svih delova tela.
Kada se uzima u velikim dozama vitamin B2 može izazvati dijareju i povećanu količinu urina. Trebalo bi da proverite sa svojim lekarom pre nego što uzmete suplemente vitamina B2. Ukoliko uzimate lekove za akne (antiholinergike), depresiju, fenobarbital i probenecid (ili bilo koje druge lekove koji se izdaju na lekarski recept). Ovi i drugi lekovi mogu povećati ili smanjiti količinu vitamina B2 u vašem telu.
Vitamin B3
Vitamin B3 je jedan od esencijalnih hranljivih sastojaka koji su nam potrebni u našoj ishrani i veoma je bitan za zdravlje očiju. Postoji nekoliko oblika vitamina B3. Niacin je suplement koji se često propisuje za smanjenje holesterola, podizanje HDL-a i smanjenje lipoproteina i triglicerida, dok drugi oblik, niacinamid (nikotinamid), ne snižava holesterol.
Međutim, prevelike doze vitamina B3 mogu: izazvati crvenilo, glavobolju, oštećenje jetre i probleme sa dijabetesom, tako da uvek treba da se konsultujete sa svojim lekarom, pre nego što počnete da ga koristite.
Nedovoljna količina niacina u ishrani može dovesti do:
- problema sa lezijama na koži i u ustima
- uznemirenog stomaka
- anemije
- glavobolje
Umor, slaba koncentracija, nervoza, apatija i depresija su takođe povezani sa nedostatkom niacina.
Hronični nedostatak niacina izaziva bolest poznatu kao pelagra. Pelagra je bolest vitaminske deficijencje, koja je najčešće uzrokovana hroničnim nedostatkom vitamina B3 u ishrani.
Ovo je uobičajeno u delovima sveta gde je siromaštvo široko rasprostranjeno što rezultira hronično lošom ishranom.
Vitamin B5 – Pantotenat
Vitamin B5 je esencijalni nutrijent rastvorljiv u vodi i nalazi se u mnogim lekovima koji su bitni za zdravlje makule. Obično se koristi u kombinaciji sa drugim vitaminima B kompleksa.
Takođe je važan i za:
- kardiovaskularno zdravlje
- bol u nervima
- kognitivno funkcionisanje
- normalan nivo šećera u krvi
- artritis
- zaštitu od stresa
Što se tiče zdravlja očiju i vida, vitamin B5 je neophodan za zdravlje nerava, metabolizam masnih kiselina i deo je sinteze vitamina A.
- Jedna od uloga vitamina B5 koja je vezana za dobar vid je njegova podrška metabolizmu esencijalnih omega 3 i omega 6 masnih kiselina.
- Vitamin B5 je važan za sintezu vitamina A, čiji nedostatak doprinosi noćnom slepilu.
- Klinički nalazi ukazuju na to da je nedostatak B5 može da uzrokuje dijabetičku neuropatiju.
- Pacijenti sa poremećajima zgrušavanja krvi kao što je hemofilija, ne bi trebalo da uzimaju vitamin B5 bez konsultacije sa lekarom.
U hrani ga ima u:
- svežem povrću
- mesu
- celim žitaricama
- žumancetu
Vitamin B6 – piridoksin
Većina pacijenata sa senilnom degeneracijom makule ima manjak vitamina B6 i to je jedan od razloga zašto je važan za naš vid, pogotovo kod starijih ljudi. Pomaže u brojnim aktivnostima enzima u telu, posebno u sintezi aminokiselina, metabolizmu glukoze i masti.
Vitamin B6 (zajedno sa folnom kiselinom i B12) je odgovoran za pretvaranje homocisteina u cistein.
Visok nivo homocisteina povezan je sa mnogim bolestima, uključujući: glaukom, dijabetičku retinopatiju, optičku neuropatiju i funkcionisanje mozga.
Vitamin B 6 takođe pomaže u stvaranju hemoglobina u telu, opet kao koenzim.
Nalazi se u mnogim namirnicama; a povrće sadrži najstabilniji oblik, piridoksin.
Dobri izvori vitamina B6 su:
- avokado
- pšenične mekinje
- meso
- mleko
- jaja
Vitamin B7 – Biotin
Biotin je uključen u formulacije B kompleksa i utiče na:
- zdravlje vida
- zdravlje kože i kose
- normalan nivo šećera u krvi
- dobro funkcionisanje srca
- nervni sistem
- digestivni metabolizam
- rast ćelija
Istraživanja sugerišu da biotin pomaže kod dijabetesa tipa 2 (u kombinaciji sa hromom), smanjuje insulinsku rezistenciju – i stoga može biti od pomoći za dijabetičku neuropatiju.
Nedostatak vitamina B7, je zapravo prilično redak, jer ga bakterije u vašem digestivnom traktu proizvode u količinama većim od uobičajenih. Iako je rastvorljiv u vodi i brzo napušta telo.
Nalazi se u mnogim namirnicama, a posebno u:
- žitaricama
- jajima
- mlečnim proizvodima
- orašastim plodovima
- blitvi
- piletini
- lososu
Nedostatak vitamina B7 dovodi do:
- gubitka kose
- konjuktivitisa
- problema sa kožom
- oštećenja nerava
- depresije
Trudnice imaju visok rizik od nedostatka biotina , a embrion je osetljiv i na blagi nedostatak.
Ako uzimate lekove na recept, proverite sa svojim lekarom pre dodavanja biotina. Može da neutrališe neke lekove, kao što su oni za snižavanje holesterola.
Antibiotici i drugi lekovi mogu smanjiti nivoe biotina u vašem telu, zajedno sa redovnom konzumacijom sirovih belanaca.